Recettes, Tartes

Tarte bouquet de pommes

La tarte aux pommes, un basique mais si on essaye de la revisiter un petit peu ? Cette tarte est inspirée de celle du chef cuisinier Alain Passard. Un bouquet de roses, dans une tarte ! Je dois vous avouer qu’elle m’a tout de même donnée du fil à retordre ! Il faut en fait prendre le coup de main et y donner de la patiente … J’ai remplacée la compote de pommes (à l’origine) par une confiture de fraise faite maison par ma maman. Puis j’ai fait pocher mes  ...

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