Unairdegourmandise

Browsing Category:

Les basiques ( pâte, génoise… )

Gourmandise & co, Les basiques ( pâte, génoise... )

Pâte à biscuits pain dépices

Me revoilà enfin après de loooongues semaines, mais beaucoup de choses ont changées notamment un déménagement, donc une nouvelle cuisine et surtout une panne de four qui a duré longtemps ! Enfin il est réparé donc me revoilà mes recettes et moi ! Je reviens avec une recette d’une pâte que j’affectionne particulièrement en hiver, la pâte de pain d’épices qui peut vous servir à faire des sablés de Noël joliment décorés et aussi comme je l’ai utilisée cette fois-ci pour  ...

Continue Reading

Les basiques ( pâte, génoise... ), Recettes

Pâte sablée

Parmi les bases de la pâtisserie voici la pâte sablée. Cette pâte est souvent utilisée pour des fonds de tarte ou alors afin de réaliser des petits biscuits sablés. J’adore réaliser ces biscuits car on peut les décliner sous toutes les formes et les agrémenter comme on le souhaite (sablés fourrés au caramel). Print Recipe Pâte sablée Temps de Préparation 15 minutes Portions grammes Ingrédients 125 grammes sucre poudre250 grammes farine125 grammes beurre à température ambiante1 œuf  ...

Continue Reading

Les basiques ( pâte, génoise... ), Recettes

Pâte brisée

Voici enfin la recette de la pâte brisée. C’est une pâte servant de base aux tartes salées ou même sucrées. Sa texture lisse et craquante est extra pour des quiches, des tartes aux légumes et aussi des tartes sucrées. Print Recipe Pâte brisée Temps de Préparation 15 minutes Portions grammes Ingrédients 190 grammes beurre à température ambiante1 cuillère à café sel5 cl d'eau ou de lait entier250 grammes farine Temps de Préparation 15 minutes Portions grammes Ingrédients 190 grammes  ...

Continue Reading