Unairdegourmandise

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Recettes, Verinnes, cocottes...

Verrines citron et fraises

Voici aujourd’hui une recette toute simple à réaliser et parfaite après un bon repas, une verrines citron et fraises. J’affectionne particulièrement le citron en pâtisserie car on peut en faire ce que l’ont veut, en tarte, en gâteau, en crème, il donne du goût et relève même certaines saveurs. J’ai donc réalisé cette fois un dessert en verrines, j’ai allié la puissance acidulée du citron avec le goût simple du yaourt et du mascarpone et une petite fraise pour  ...

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Macarons, Recettes

Macarons à la fraise et chocolat blanc

On m’a demandé de faire des macarons à la fraise, ce qui tombe bien, car on commence à en trouver un peu partout. J’avais deux choix possibles pour ma ganache, soit faire une sorte de confiture de fraises, mais j’avais peur avec cette possibilité que le macaron soit beaucoup trop sucré, j’ai donc opté pour ce qui se fait le plus une ganache avec moitié fraise, moitié chocolat blanc. Cette ganache est plutôt pas mal du tout, on retrouve bien en premier goût la fraise  ...

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Gâteaux, Recettes

Entremets Extra aux Fraises

Dimanche mon chéri m’a rapporté des fraises du marché municipal (offertes par Marcelle une gentille petite grand-mère), ça m’a surpris car on est presque en novembre, mais la saison des fraises n’est pas finie, cela dit, il n’y a pas encore de gelées, donc je les ai goûté et elle sont super bonnes, je dirais même les meilleures que j’ai pu manger dans l’année! J’ai donc décidé d’en faire un dessert, car ce sont peut-être les dernières de  ...

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