Unairdegourmandise

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Gâteaux

Saint honoré revisité au caramel

Me voilà de retour avec une nouvelle recette toujours plus gourmande. Si je vous dis pâtisserie Française, ça vous parle ? Bien sur mais laquelle, il y en a tellement ….. Si je vous dis Saint Honoré, c’est censé mieux vous parler ! J’ai fait cette recette une première fois pour un repas entre amis et comment dire …. Elle a fait sensation ! Tout le monde a adoré et en a redemandé. Alors je la partage. Je me suis inspirée du célèbre chef pâtissier Christophe Felder,  ...

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Macarons, Recettes

Macaron à l’orange

Après avoir regardé « le meilleur pâtissier » mercredi dernier avec l’épreuve des macarons, j’ai eu très envie d’en faire à mon tour car cela fait un petit moment que je n’en avais pas fait. J’ai donc repris ma recette de base des coques de macarons (la recette). Pour la garniture, j’avais vraiment envie de tenter un orange curd. C’est comme le lemon curd mais avec des oranges à la place des citrons. Vous ne connaissez pas ? En gros, c’est  ...

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Recettes, Verinnes, cocottes...

Pomme, poire pie

J’avais des pommes et des poires chez moi plus un énorme désir d’en faire un dessert puis j’ai trouvé cette recette, une pâte à base de Philadelphia et de crème fraiche et à l’intérieur les fruits que l’on veut ! Franchement c’est délicieux, et l’avantage c’est que l’on peut le réaliser la veille et le faire cuire le jours j, un avantage lorsque l’on veut prendre de l’avance pour un repas avec des amis. Print Recipe Pomme,  ...

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