Unairdegourmandise

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Gâteaux, Recettes

Le Schichttorte

Le Schichttorte est beaucoup plus connu grâce à son passage dans l’émission du « meilleur pâtissier » en octobre 2015. Ce gâteau nous vient d’Allemagne d’où son nom « Schichttorte » qui veut dire plusieurs couches en allemand. Mais de quoi s’agit-il ? En faite la base de ce gâteau est une pâte citronnée et vanillée toute simple, c’est au moment de la cuisson que ça devient légèrement plus compliqué mais surtout assez long car il faut réaliser 20 couches ! En  ...

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Gâteaux, Recettes

Bûche de Noël au café

J’adore le moka au café, et comme les fêtes de noël approchent je me suis dit pourquoi ne pas l’adapter en bûche. En plus j’ai une copine qui m’a demandé de lui en faire une pour noël, J’ai donc fait un petit test afin de la goûter et de juger ce qu’il faut corriger. Verdict: rien à changer, elle est à tomber par terre, peut être juste la crème mousseline que je ferais la veille afin qu’elle ai bien le temps d’épaissir sinon le goût est top,  ...

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Cupcakes & Muffins, Recettes

Cupcakes Citron, cœur de lemon curd meringué

Les cupcakes … C’est tendance et on comprend pourquoi ! Ce sont ces petits gâteau moelleux à la forme d’un muffin, colorée et tellement appétissante que l’on peut les décliner de toutes les façons! C’est pour ça que j’ai eu envie de revisiter mon dessert préféré qui est la tarte au citron meringué. Print Recipe Cupcakes Citron, cœur de lemon curd meringué Temps de Préparation 40 minutes Portions cupcakes Ingrédients Base Cupcake citron : 4 œuf130 grammes  ...

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