Gourmandise & co

Beignets au Nutella

Vous connaissez surement ces beignets que vendent les forains dans les fêtes foraines, ils sont gros, bien sucrés, moelleux à souhait et fourrés de confiture,Nutella, compote …..

Avec mon chéri on s’est dit « tient si ont essayé d’en faire nous ! » alors on s’est lancé dans la confection de beignets…

J’avais peur qu’ils ne soient pas moelleux comme on peut les trouver, ou alors pas assez gonflés, mais résultat ils sont parfaits !

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Beignet au Nutella
Plat Main Dish
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
beignets taille moyenne
Ingrédients
Plat Main Dish
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
beignets taille moyenne
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un récipient, mélanger le sel, le sucre et la farine.
  2. Faire tiédir le lait au micro-onde, puis y ajouter la levure en miette. Mélanger jusqu'à ce que la levure soit complètement incorporée.
  3. Creuser un puits dans le mélange de farine et y ajouter le mélange lait/levure. Verser l'eau et les œufs. A l'aide d'une spatule mélanger énergiquement afin de bien incorporer la farine.
  4. Travailler ensuite la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  5. Ajouter le beurre ramollit petit à petit. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pâte colle trop.
  6. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
  7. Former une boule et la placer dans un bol filmé.
  8. La laisser reposer 30 minutes à température ambiante, puis dégazer-la. Placer ensuite le bol filmé au frais pendant une nuit.
  9. Le lendemain commencez par la dégazer puis à l'aide d'un rouleau abaisser-la sur un plan de travail fariné d'une épaisseur d'environ 1 cm. Attention à ne pas trop appuyer avec votre rouleau, la pâte doit rester souple et gonflée.
  10. Découper des ronds de la taille de votre choix à l'aide d'un emporte pièce.
  11. Placer les rond de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir à l'aide d'un torchon sec puis laisser reposer dans un endroit à l'abris des courants d'airs pendant 1 heure.
  12. Chauffer l'huile de votre friteuse à 190°C.
  13. Plonger les beignets par 2 ou 3 dans la friteuse. Laisser cuire 1 minute (maximum) sur chaque faces.
  14. Les sortir à l'aide d'une araignée puis les déposés sur du papier absorbant.
  15. Pour garnir les beignets. Avec un petit couteau, détailler un petit trou sur le côté du beignet. A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout fin et garni de Nutella, garnir généreusement vos beignets.
  16. Enfin, remplir une poche (à congélation) de sucre fin, ajouter 2 ou 3 beignets à la fois, fermer la poche, secouer jusqu'à ce que les beignets soient bien enrobés puis dégustez !
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4 Comments

  1. assia

    février 17, 2019 at 1:38

    chez qui t’a pris la recette ??????????

    1. unairdegourmandise

      mars 19, 2019 at 3:33

      Bonjour, j’avais trouvé cette recette dans un magazine 🙂

  2. laura

    février 17, 2019 at 7:04

    alors la c’est le top de la gourmandise !! miiiiiam

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