Carrot Cake
Portions Temps de Préparation
8personnes 25minutes
Temps de Cuisson
1heure
Portions Temps de Préparation
8personnes 25minutes
Temps de Cuisson
1heure
Ingrédients
Le gâteau
Le glaçage
Instructions
Le gâteau
  1. Commencez par laver et râper vos carottes.
  2. Grillez la poudre de noisettes à sec dans une poêle puis laissez la refroidir.
  3. Faites fondre le beurre.
  4. Préchauffez votre four à 200 °C. Fouettez les œufs puis ajoutez-les aux carottes râpées avec la poudre de noisettes. Mélangez bien.
  5. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine, la levure et le sucre cassonade et mélangez le tous.
  6. Beurrez votre moule puis versez la pâte à l’intérieur.
  7. Enfournez pour 1 heure. Baissez un peu votre four si le gâteau dore trop rapidement. Vérifiez la cuisson en enfonçant dans le gâteau une lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez le refroidir puis démoulez-le.
Le glaçage
  1. Préparez enfin le glaçage. Travaillez le beurre à la fourchette puis incorporez le mascarpone petit à petit. Ajoutez ensuite le sucre glace sans cessez de travailler le mélange. Laissez refroidir le glaçage au réfrigérateur 15 minutes puis déposez-le en couche sur votre gâteau. Il n’y a plus qu’à déguster !!