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Cookies aux pralines roses

Les pralines roses, j’ai connu ce petit bonbon tous rose il y a 8 ans dans une pâtisserie où j’ai fait un stage de découverte au collège.

Cette pâtisserie est une pure merveille, c’est à cet endroit que j’ai appris à travailler et à aimer le chocolat grâce à un très très bon chef pâtissier.

Mais j’ai aussi découvert la praline rose, une spécialité de la région lyonnaise. C’est une amande enrobée de sucre caramélisé, sa couleur rose est due au dernier enrobage de l’amande qui est coloré et aromatisé. C’est super bon. J’ai eu immédiatement le coup de cœur pour cette petite friandise, la première fois que j’en ai mangé c’était en tarte, une tarte à la praline rose huuuuum (la recette ne devrait d’ailleurs pas tarder à arriver sur le blog). Je vais aussi régulièrement me chercher de grosses brioches aux pralines roses dans cette pâtisserie. C’est un régal.

Pour cette fois-ci j’ai décidé de faire des cookies à la praline rose. Je peux dire que c’est une recette à tester ABSOLUMENT et d’urgence !! Je pourrais en manger tout le temps, enfin j’adore ces cookies. Alors voici la recette.

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Cookies aux pralines roses
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
cookies
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
cookies
Ingrédients
Instructions
  1. Pour cette recette je reprend les même bases que pour les cookies au Nutella. Je commence donc par faire ramollir mon beurre.
  2. Préchauffez votre four à 170°C. Battez le beurre dans un récipient avec les deux sortes de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pale. Ajoutez l’œuf entier, la vanille liquide puis mélangez.
  3. Versez la farine, la levure et le sel en pluie dans le récipient, en travaillant bien avec une spatule. Puis incorporez à la pâte les pralines roses concassées.
  4. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson, puis formez des petites boules avec la pâte. Enfournez ensuite pendant 10 minutes (ou plus si vous les aimez plus croquants). Les cookies doivent êtres croquants, légèrement dorés et moelleux à l’intérieur.
Notes

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4 Comments

  1. Kempf tiffany

    novembre 1, 2016 at 3:13

    Çà a l’air vraiment super bon *-* Çà a l’air simple, il faudra que je la teste 😉

    1. unairdegourmandise

      novembre 2, 2016 at 9:05

      Oui la recette est très simple à réaliser, pour un résultat délicieux ! A toi de jouer ! 🙂

  2. Alexandra

    mai 10, 2017 at 7:27

    Coucou Julie, demain je tente ta recette….

    1. unairdegourmandise

      mai 10, 2017 at 7:59

      Coucou, tu ne seras pas déçu normalement 😋

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