Gâteaux

Flan coco

Me revoila avec une recette toute simple, très bonne et qui pourront épater vos convives: le flan coco !

J’adore cette recette car elle est vraiment facile et rapide à réaliser. Elle est idéale à la fin d’un gros repas car ce flan est très léger mais très gourmand à la fois.

Aller c’est parti !

 


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Flan coco
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 60 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 60 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 210°C.
  2. Ajouter une bonne couche de caramel liquide au fond de votre moule à cake.
  3. Dans un récipient mélanger les jaunes d’œufs, le lait, le lait concentré, la vanille liquide et la noix de coco.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige puis ajoutez-les au premier mélange. Mélanger délicatement.
  5. Ajouter cette préparation dans votre moule à cake.
  6. Installer votre moule à cake dans un grand plat remplit d'eau (bain-marie) puis faites cuire 1 heure à 210°C.
  7. A la cuisson va se former une partie gâteau en haut et une partie flan en bas. Pour surveiller la cuisson n’hésitez pas à planter une lame de couteau dans le flan : le gâteau doit être coloré et moelleux et la partie flan légèrement "molle".
  8. Ne démouler surtout pas le flan chaud !! Attendre son refroidissement et mettre le moule au réfrigérateur. Vous pouvez réaliser ce flan la veille et le démouler le jour J.
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