Flan coco
Portions Temps de Préparation
8personnes 10minutes
Temps de Cuisson
60minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 10minutes
Temps de Cuisson
60minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 210°C.
  2. Ajouter une bonne couche de caramel liquide au fond de votre moule à cake.
  3. Dans un récipient mélanger les jaunes d’œufs, le lait, le lait concentré, la vanille liquide et la noix de coco.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige puis ajoutez-les au premier mélange. Mélanger délicatement.
  5. Ajouter cette préparation dans votre moule à cake.
  6. Installer votre moule à cake dans un grand plat remplit d’eau (bain-marie) puis faites cuire 1 heure à 210°C.
  7. A la cuisson va se former une partie gâteau en haut et une partie flan en bas. Pour surveiller la cuisson n’hésitez pas à planter une lame de couteau dans le flan : le gâteau doit être coloré et moelleux et la partie flan légèrement « molle ».
  8. Ne démouler surtout pas le flan chaud !! Attendre son refroidissement et mettre le moule au réfrigérateur. Vous pouvez réaliser ce flan la veille et le démouler le jour J.