Je suis très en retard dans mes articles, manque de temps et j’ai pris du temps pour refaire entièrement mon blog afin de mieux vous satisfaire.

Voici mon joli layer cake aux deux chocolats avec une ganache au Nutella… Vous l’avez compris, c’est un gâteau très gourmand, mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est léger et pas trop sucré.

Il a d’ailleurs eu un grand succès et a plu à tout le monde.

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Layer cake aux deux chocolats et Nutella

Temps de Préparation

40 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

Gâteau au chocolat noir

• 3 oeufs
• 75 grammes sucre
• 120 grammes chocolat noir
• 40 grammes beurre
• 50 grammes farine
• 25 grammes poudre d'amande
• 1 cuillère à café levure chimique

Gâteau au chocolat au lait

• 3 oeufs
• 75 grammes sucre
• 120 grammes chocolat au lait
• 40 grammes beurre
• 50 gramme farine
• 25 grammes poudre d'amande
• 1 cuillère à café levure chimique

Ganache au Nutella

• 500 grammes mascarpone
• 200 grammes philadelphia
• 3 cuillère à soupe nutella
• 125 grammes sucre glace

Temps de Préparation 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions personnes Ingrédients Gâteau au chocolat noir 3 oeufs 75 grammes sucre 120 grammes chocolat noir 40 grammes beurre 50 grammes farine 25 grammes poudre d'amande 1 cuillère à café levure chimique Gâteau au chocolat au lait 3 oeufs 75 grammes sucre 120 grammes chocolat au lait 40 grammes beurre 50 gramme farine 25 grammes poudre d'amande 1 cuillère à café levure chimique Ganache au Nutella 500 grammes mascarpone 200 grammes philadelphia 3 cuillère à soupe nutella 125 grammes sucre glace

Instructions

Préparation des deux gâteaux

1. Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez ensuite les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

   
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Un fois ce mélange blanchit l'ajouter au mélange œufs/sucre. Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélangez bien.

   
3. J'ai fait cuire mes gâteaux dans des moules à charnière bien graissés de 22 cm environ de diamètre. Enfournez 30 minutes. Pour la suite, faites exactement la même chose avec le chocolat au lait.

   

Ganache Nutella

1. A l'aide d'un robot (ou de vos bras musclés) mélanger énergiquement le mascarpone, le Philadelphia, le Nutella et le sucre glace puis placez 1 heure au frais.

Le montage

1. Coupez un peu vos gâteaux si vous trouvez qu'ils sont trop hauts.

   
2. Tartinez de la ganache au Nutella sur le premier gâteau (pour la quantitée, à votre guise), ajoutez le second gâteau par-dessus et recouvrez de ganache tout autour. Placez deux heures au frais.

   
3. Bonne dégustation !

   

Notes

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