Macaron à l’orange
Portions Temps de Préparation
25macarons environs 40minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
25macarons environs 40minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Coques macarons
Orange curd
Instructions
Orange curd
  1. Dans un saladier fouettez le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et fouettez de nouveau. Pressez vos oranges et ajoutez le jus au premier mélange. Mélangez.
  2. Versez le tout dans une casserole, faites cuire à feux moyen tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Des que le mélange est assez épais sortez la casserole du feux et ajoutez le beurre en dés. Filmez et réservez.
Coques macarons
  1. Je vous laisse faire avec la recette de base des macaron (le lien en bas de cette page dans « note ») On change juste la couleur du colorant, j’ai mit du orange.
Montage
  1. Avec une cuillère à café vous allez garnir vos macarons en formant une petite boule au milieu du macaron et fermez avec une coque non garnie. Et le tour est joué !
Notes