Cupcakes & Muffins

Muffin au citron

Je suis fan de tous ce qui est muffins, cupcakes ou petits gâteaux dans ce genre, j’aime leurs formats pratiques et aussi le fait que l’on puisse les parfumer comme on le veut !

Je vous partage cette fois une recette de muffin au citron, tellement simple mais tellement bon !


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muffin au citron
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 185°C.
  2. Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporer le jus de citron, l'huile et le yaourt. Mélanger.
  4. A part, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporez-les peu à peu au premier mélange sans cesser de battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  5. Ajouter vos caissettes en papier dans le moule à muffin, puis à laide d'une cuillère à soupe remplissez-les de pâte à muffin au 3/4.
  6. Parsemer les muffins de sucre perlé, puis enfourner pour 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
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