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Macarons, Recettes

Macarons cerises

Je continue avec les cerises de mon jardin mais cette fois avec une recette de macarons à la cerise ! J’étais obligée de tester car premièrement j’adore les cerises, deuxièmement j’adore les macarons et troisièmement je n’avais jamais goûté les deux ensemble ! J’ai réalisé mes coques de macarons avec ma recette que j’utilise à chaque fois puis j’ai fait une confiture de cerises pour aller à l’intérieur. Print Recipe Macarons cerises Temps de  ...

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Macarons, Recettes

Macaron à l’orange

Après avoir regardé « le meilleur pâtissier » mercredi dernier avec l’épreuve des macarons, j’ai eu très envie d’en faire à mon tour car cela fait un petit moment que je n’en avais pas fait. J’ai donc repris ma recette de base des coques de macarons (la recette). Pour la garniture, j’avais vraiment envie de tenter un orange curd. C’est comme le lemon curd mais avec des oranges à la place des citrons. Vous ne connaissez pas ? En  ...

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Macarons, Recettes

Macarons à la fraise et chocolat blanc

On m’a demandé de faire des macarons à la fraise, ce qui tombe bien, car on commence à en trouver un peu partout. J’avais deux choix possibles pour ma ganache, soit faire une sorte de confiture de fraises, mais j’avais peur avec cette possibilité que le macaron soit beaucoup trop sucré, j’ai donc opté pour ce qui se fait le plus une ganache avec moitié fraise, moitié chocolat blanc. Cette ganache est plutôt pas mal du tout, on retrouve bien en premier goût la fraise  ...

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