Les pralines roses, j’ai connu ce petit bonbon tous rose il y a 8 ans dans une pâtisserie où j’ai fait un stage de découverte au collège. Cette pâtisserie est une pure merveille, c’est à cet endroit que j’ai appris à travailler et à aimer le chocolat grâce à un très très bon chef pâtissier. Mais j’ai aussi découvert la praline rose, une spécialité de la région lyonnaise. C’est une amande enrobée de sucre caramélisé, sa couleur rose est due au dernier  ...